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Wir sind für Sie Da!
Mo–Do sind wir von 8 bis 13 Uhr für Sie da. Freitags bis 18 Uhr, samstags bis 12 Uhr. Sonntags bleibt unser Laden geschlossen – nutzen Sie gerne unseren Vorbestellservice!
Montag - Donnerstag
08:00 – 13:00 Uhr
FREITAG
08:00 – 18:00 Uhr
Samstag
08:00 – 12:00 Uhr
ÜBER UNS
Familienbetrieb mit Herz und Handwerk
Seit über 55 Jahren steht der Name Wagner in Dachau für ehrliches Fleischerhandwerk. Was 1969 als Traum von Metzgermeister Ottmar Wagner begann, ist heute ein moderner Familienbetrieb mit Meisterbrief, Fleischsommelier und eigenem Jagdrevier. Wir wissen, woher unsere Rohprodukte kommen – und das ist uns wichtig.
Über 55 Jahre Familienbetrieb
Über 200 selbst hergestellte Wurstsorten
Erster Fleischsommelier in Dachau
Wildfleisch aus eigenem Jagdrevier
55+
Jahre
Erfahrung
WARUM WAGNER?
QUALITÄT, DIE SIE SCHMECKEN UND SPÜREN
Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von Färsen der Familie Kellerer aus Armetshofen – genfrei aufgezogen, kurze Transportwege, volle Rückverfolgbarkeit.
Seit 1969 stellen wir über 200 Wurstsorten selbst her. Kein Industrieprodukt, keine Kompromisse – nur echtes Fleischerhandwerk mit Meisterbrief und Bayerischem Staatspreis.
Christoph Wagner ist der erste Fleischsommelier in Dachau. Unsere Steaks reifen im eigenen Reifeschrank – für einen Geschmack, den Sie so nur bei uns bekommen.
Peter Wagner ist seit 2006 Jäger. Das Wildbret kommt direkt aus dem eigenen Revier in Arzbach – frisch, regional und von höchster Qualität.
UNSERE SPEZIALITÄTEN
ENTDECKEN SIE UNSERE
HANDWERKLICHEN PRODUKTE
Vom Dry Aged Steak bis zur Wildschweinbratwurst – alles aus eigener Herstellung,
mit regionalen Rohprodukten und über 55 Jahren Erfahrung.
Ribeye Steak
Aus dem Reifeschrank, Färse vom Dachauer Land
Tomahawk Steak
Dry Aged, auch vom Schwein erhältlich
Porterhouse Steak
Klassisch und vollmundig
T-Bone Steak
Mit Salzflocken – ein Genuss
Spyder Steak
Selten und besonders zart
Rehwild
Frisch, küchenfertiger Zuschnitt
Hirsch
Aus eigenem Revier in Arzbach
Wildschwein
Als Bratwurst oder Bratenstück
Wildschinken
Geräuchert oder gekocht
Pfefferbeißer
Von pikant bis mild
Rohsalami
Aus Wildfleisch, hausgemacht
Hausmacher Wurst
Über 200 selbst hergestellte Sorten
Verschiedene Schinkensorten
Hausgemachte Spezialitäten
Leberkäse
Täglich frisch
Weißwurst
Bayerische Tradition
Täglich wechselnde Gerichte
1–2 Gerichte aus frischen Zutaten
Beilagen nach Wahl
Individuell zusammenstellbar
16 Sitzplätze im Laden
Gemütlich vor Ort essen
12 Außenplätze
Beschattete Terrasse im Sommer
WAS UNSERE KUNDEN SAGEN
QUALITÄT, DIE ÜBERZEUGT
Dry Aged auf höchstem Niveau
"Eine der besten Metzger im Münchner Norden. Insbesondere die Dry Aged Steaks sind der Knaller und immer wieder ein Genuss. Zusätzlich gibt es auch immer wieder spezielle Cuts wie zum Beispiel das Spider Steak! Preislich vollkommen in Ordnung – eher angenehm günstig für die regionale und gute Qualität. Zusätzliches Schmankerl ist der Fleisch Automat vor der Tür – für alle die zu spät dran waren."
Jan
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Spitzenqualität die beeindruckt
„Bestes dryaged Fleisch was ich seit langem gegessen habe! Auch Schinken und Salami aus eigener Herstellung sind super! Ich habe hier bereits unzählige Steaks gekauft und war jedes Mal von der spitzen Qualität beeindruckt!"
Maximilian Luig
Google Bewertung
Mein zuverlässiger Mittagstisch
„Seit der Corona-Zeit ist die Metzgerei Wagner für mich ein zuverlässiger Kantinenersatz im Home-Office geworden. Über die Jahre hinweg wurde ich hier mittags stets gut und abwechslungsreich versorgt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis beim Mittagstisch ist unschlagbar."
Axel Stettner
Google Bewertung
EINFACH VORBESTELLEN
Kein Warten, kein Stress – bestellen Sie Ihre Wunschprodukte einfach telefonisch oder per E-Mail vor. Wir bereiten alles für Sie vor, auf Wunsch auch mit Lieferung.